Spring naar inhoud


* * * * * 1 stemmen

kattensite kookboek


  • Log in om te reageren
204 reacties op dit onderwerp
Mirella
Mirella
  • 3.997 berichten
    • Locatie: Sint-Niklaas
  • 2 katten
OFFLINE

#61 Geplaatst 03 maart 2009 - 20:31

Aldhissla zei:

De kip in witte wijnsaus was superlekker
kmoet alleen zorgen dat de aardappelzetmeel niet brokkelt ^^

Je moet dat in een beetje water oplossen (breken) hé ;)
Geplaatste afbeelding

mightycats
mightycats
  • 627 berichten
    • Locatie: aan de kust
OFFLINE

#62 Geplaatst 03 maart 2009 - 20:44

hoofgerechtje, verse steak tartaar...

v 2 pers

400gr gemalen biestuk (americain natuur)
1 à 2 verse sjalotjes
kappertjes liefst d&l
peterselie gehakt
peper, zout, knorr aromat, worchestersauce

verse mayonaise maken
nodig 1 eidooier, voeg er koffielepel mosterd toe
zachtjes kloppen met mixer en terwijl kleine geutjes(!) olie erbij gieten
zodat de massa dik wordt, als je genoeg mayo hebt, om smaak brengen met een klein scheutje azijn of citroensap en peper en zout

meng nu het vlees met de gehakte sjalotjes, peterselie en kruiden en voeg er schep per schep mayo bij en roer goed om, zorg er wel voor dat de massa niet te 'nat' wordt zodat het geen pate of brei is , daarom schep per schep mayo. Daarna nog een koffielepeltje kappertjes erbij

Schik dit op een bord, en gerbuik je fantasie voor de afwerking , serveer met lekkere verse frietjes

smakelijk

poezemannen
poezemannen
  • 12.009 berichten
    • Locatie: Meerdonk
  • 4 katten
OFFLINE

#63 Geplaatst 03 maart 2009 - 20:47

Dat klinkt wel lekker..en precies niet zo moeilijk..ideaal voor mij dus! :LOL:

Lisje
Lisje
  • 7.796 berichten
    • Locatie: Damme - West-Vlaanderen
  • 2 katten
OFFLINE

#64 Geplaatst 11 maart 2009 - 09:03

Crème Brulée - Echt makkelijk te maken!!

Benodigdheden voor 8 pers.

- 2 eieren
- 100 gram suiker
- 300 ml room
- 200 ml melk (best volle, maar met halfvol lukt het ook)
- 1 vanillestok (of gewoon zakje vanillesuiker)
- ovenschoteltjes

Bereidingswijze

Meng de eieren en de suiker. Breng de room met de melk en de doormidden gesneden vanillestok aan de kook.
Neem de vanillestok uit de melk en schraap er de zaadjes uit om ze bij het eierbeslag te doen.
Voeg de nog warme melk bij het eierbeslag en mix dit even zonder evenwel te laten schuimen.
Vul de ovenschoteltjes, plaats ze in een waterbad om 25 minuten in een oven van 125°C te laten bakken.
Laten afkoelen in de koelkast.
Net voor het opdienen bestrooien met fijn laagje kristalsuiker en deze zo vlug mogelijk laten karmeliseren onder de grill of met behulp van een bunzenbrander.

Smakelijk!!! :catlick

poezemannen
poezemannen
  • 12.009 berichten
    • Locatie: Meerdonk
  • 4 katten
OFFLINE

#65 Geplaatst 17 maart 2009 - 21:11

Oh..crème brulée..keilekker! Njam njam.. :d

technozino
technozino
  • 2.923 berichten
OFFLINE

#66 Geplaatst 18 maart 2009 - 21:15

hier staan al goei receptjes op :LOL:
Geplaatste afbeelding
Groetjes Karina

Aldhissla
Aldhissla
  • 7.106 berichten
    • Locatie: Beernem
  • 6 katten
OFFLINE

#67 Geplaatst 18 mei 2009 - 11:49

hallookes,

iemand nog lekkere tips?
ik ben mijn weekmenu aan het samenstellen maar ik heb totaal geen zin in alles wat er in mn kookboek staat dus
lekkere dingen zijn welkom ;)

Geplaatste afbeelding

Amani
Amani
  • 5.943 berichten
    • Locatie: Merksem-Antwerpen
  • 3 katten
OFFLINE

#68 Geplaatst 18 mei 2009 - 12:45


Wauw hier staan echt recepten bij om te watertanden :thumb: :thumb: :thumb:
Het A Team :d
Geplaatste afbeelding

M&M
M&M
  • 4.965 berichten
    • Locatie: Merelbeke
  • 6 katten
OFFLINE

#69 Geplaatst 18 mei 2009 - 15:39

Pasta met champignon-spek-roomsausje
(ik gebruik hier wel zo een microgolfkannetje van Tupperware voor, maar dit kan je ook wel zo maken denk ik)

200g spekblokjes
250g champignons
250g mascarpone

In de microgolfoven:
Bak de spekblokjes gedurende 3 min op 750 W
Dan de gesneden champignons erboven, terug 3 min op 750 W
Dan als laatste de mascarpone toevoegen en terug 3 min op 750 W

Dan alles even omroeren en de saus is klaar :LOL:


mobius
mobius
  • 7.516 berichten
    • Locatie: Houthalen
  • 2 katten
OFFLINE

#70 Geplaatst 18 mei 2009 - 15:46

M&M zei:

Pasta met champignon-spek-roomsausje
(ik gebruik hier wel zo een microgolfkannetje van Tupperware voor, maar dit kan je ook wel zo maken denk ik)

200g spekblokjes
250g champignons
250g mascarpone

In de microgolfoven:
Bak de spekblokjes gedurende 3 min op 750 W
Dan de gesneden champignons erboven, terug 3 min op 750 W
Dan als laatste de mascarpone toevoegen en terug 3 min op 750 W

Dan alles even omroeren en de saus is klaar :LOL:

dees wil ik toch es proberen. ikke pasta gek :LOL:


tiny
tiny
  • 12.966 berichten
    • Locatie: Heusden (Gent )
  • 4 katten
OFFLINE

#71 Geplaatst 18 mei 2009 - 16:15

scampi met tagliatelli  ( 2 pers )

20 reuzescampi's
200 gr tagliatelli (of linguini)
1 potje boursin cuisine tomaat mediterrane kruiden (rood deksel)
beetje olijfolie
kruiden naar eigen smaak (ik doe zout,paprika)

scampi's kuisen zoals bij elk gerecht (darmkanaal uithalen :!: )
pasta klaarmaken
scampi's kort bakken in de wok in olijfolie ( 2' per kant)
boursin cuisine toevoegen (met eventueel nog beetje melk) en opwarmen
klaar,
smakelijk

technozino
technozino
  • 2.923 berichten
OFFLINE

#72 Geplaatst 21 mei 2009 - 01:03

RECEPT WAFELS (VOOR 1 KG):

______________________________________



Ingrediënten: 1kg zelfrijzende bloem
                        1 kg fama of solo of roda of planta
                        700 g fijne witte suiker
                        5 pakjes vanillesuiker 5x8g
                        1 eetlepel olie
                        12 eieren

Bereiding:      Laat de boter in de kookpan smelten, roer dan de suiker + de vanillesuiker
                        met de gesmolten boter goed dooreen. Voeg daarna de eetlepel olie en dan de zelfrijzende bloem erbij.
                        Breek de 12 eieren, hou eigeel en eiwit gescheiden. Mix het eiwit met de (elektrische) klopper tot sneeuw. Mix ook het eigeel.
                        Voeg het eigeel bij het beslag en roer goed in. Tenslotte met de mixer het eiwit toevoegen en heel goed mengen tot het mengsel goed luchtig is.

                        Je kan dan onmiddellijk beginnen bakken.

                        P.S.: Voor luchtige wafels is het belangrijk dat je het wit van ei zeer goed opklopt.

Geplaatste afbeelding
Groetjes Karina

Aldhissla
Aldhissla
  • 7.106 berichten
    • Locatie: Beernem
  • 6 katten
OFFLINE

#73 Geplaatst 27 mei 2009 - 14:44

bump
nog iemand lekkere idees?

Geplaatste afbeelding

lizke
lizke
  • 5.523 berichten
    • Locatie: Diest
  • 1 katten
OFFLINE

#74 Geplaatst 27 mei 2009 - 15:01

Ik vind dit heel lekker en makkelijk, maar je moet er wel nog groente en vlees of iets dergelijks bij voorzien :)

Aardappelen in de oven met paprika en oregano

Gewoon de aardappelen in gelijke partjes snijden (overlangs, nog eens overlangs en dan nog eens doormidden ofzo).
Ovenschotel insmeren met olijfolie.
De partjes hierin doen.
Op smaak brengen met peper, zout, oregano en paprika.
Een redelijke tijd in de oven zetten op 180 graden (bij mij zo een 45 min.)
En hopla: klaar is kees!!

Bewerkt door lizke, 27 mei 2009 - 15:03.


Lies
Lies
  • 6.855 berichten
OFFLINE

#75 Geplaatst 27 mei 2009 - 16:10

Wie o wie kan mij helpen??

De laatste weken heb ik helemaal geen tijd om te koken en toch wil ik gezond eten (er moeten ook wat kilo's af), dus wie heeft recepten waarvoor ik niet langer dan 15 min. in de keuken moet staan en niet te veel caloriën moet binnenspelen.